Le ricette vegane: pasta al forno cruelty-free

La pasta al forno vegana esiste e noi dell’Essenza ne siamo dei golosi estimatori! La volete assaggiare anche voi? Beh, intanto che organizzate la vostra vacanza alla nostra Oasi sensoriale, vi confidiamo il segreto. Ecco come preparare delle lasagne al sugo eccezionali senza prodotti animali…

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Ingredienti:

• sfoglia per lasagne di grano duro senza uovo

• passata di pomodoro

• mezza cipolla

• una carota

• 250ml di besciamella vegana con noce moscata

• scaglie di No-Muh Vegusto (formaggio vegetale)

• qualche foglia di basilico

Preparazione:

1. Soffriggere mezza cipolla tritata fine e una carota grattuggiata; poi aggiungere la passata di pomodoro, le foglie di basilico, e salare a piacere. Far cuocere il tutto a fuoco lento per 15 minuti.
2. Scottare in acqua salata le sfoglie di grano e posizionarne uno strato sul fondo della teglia precedentemente unta d’olio.
3. Versare qualche cucchiaio di sugo sopra il primo strato di sfoglia, aggiungere qualche scaglia di No-Muh e un po’ di besciamella; proseguire in questo modo a strati di sugo e sfoglie; concludere l’ultimo strato con sugo, besciamella e No-Muh grattuggiato.
4. Infornare a 20o° per 20 minuti, concludendo con qualche minuto di grill per far dorare la besciamella dello strato superiore.

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Buon appetito 😉

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• Provale anche nella variante bianca: Lasagne fagiolini e patate